miércoles, 24 de agosto de 2016

Tarta de melocotón, chocolate y almendras y 6 años de blog

Ya se que aún no ha llegado septiembre, aunque falta poco, pero he querido traer esta receta para que podáis celebrar conmigo estos 6 años de blog compartidos.
El pasado día 20 se cumplieron esos seis añitos, me parece mentira.
No se cuanto le queda de vida a este blog, pero gracias a él he aprendido  mucho y conocido a un montón de personas estupendas.
Aquí dejo esta receta, si os apetece...tomar un trocito a mi salud y a la de este humilde blog.
La receta original es del blog Cocinando para ellos.

INGREDIENTES:

  • 2 melocotones
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 100 gr. de chocolate negro
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 100 gr. de almendra molida
  • 50 gr. de coco rallado
  • 3 huevos 
  • almendra en láminas
PREPARACIÓN:
  • Pinchamos la masa, la tapamos con papel vegetal y la cubrimos con legumbres. La llevamos al horno unos 10-12 minutos a 180º.
  • Mientras tanto fundiremos el chocolate al baño maría.
  • Una vez cocida la base y enfriada, repartimos el chocolate en el fondo.
  • Batiremos la mantequilla con el azúcar. Agregamos el coco y la almendra molida.
  • Vamos incorporando los huevos de 1 en 1.
  • Con esta mezcla cubrimos el chocolate.
  • Ahora colocamos rodajas de melocotón por encima.
  • Espolvoreamos con almendras en lámina y horneamos a 180º unos 30 minutos.

viernes, 29 de julio de 2016

Helado de dulce de leche y escamas de chocolate

¡Que calor por favor!, se derrite hasta la imagen de mi helado, el que os traigo hoy,je,je.
Para soportar mejor estas altas temperaturas, aquí os dejo este rico heladito, con el cual me despido hasta el próximo septiembre.
Os deseo unas buenas vacaciones a los que aún no las habéis disfrutado. Nos vemos a la vuelta.

INGREDIENTES:

  • 200 mil. de nata
  • 150 gr. de dulce de leche
  • 1 yogur natural
  • escamas de chocolate negro
PREPARACIÓN:
  • Montamos la nata.
  • Mezclamos el dulce de leche y el yogur.
  • Ahora unimos ambas mezclas con cuidado que no se nos baje la nata.
  • Vertemos en la heladera y programamos unos 30 minutos.
  • Le vamos añadiendo las escamas de chocolate poco a poco.
  • Vertemos en un recipiente hermético y llevamos a la nevera...y pasadas unas horas...¡a disfrutar de un rico helado!.

martes, 26 de julio de 2016

Tarta de galletas y queso con chocolate blanco

Hoy 26 de julio, día de santa Ana, os invito a degustar esta tarta de queso y choco blanco, para que la toméis a mi salud, que para ello es mi día.
Asi mismo la dedico a todas las Anas que andan por este planeta. ¡Felicidades!.

INGREDIENTES:

  • 200 mil. de nata (puede ser de cocinar)
  • 250 mil. de leche
  • 150 gr. de chocolate blanco para postres
  • 100 gr. de queso crema
  • 2 sobres de cuajada
  • galletas
  • frambuesas en almíbar(opcional)
  • crocanti de almendra(opcional)
PREPARACIÓN:
  • Deshacemos la cuajada en un poco de leche fría.
  • Troceamos el chocolate y lo ponemos a fundir junto a la nata, el queso y el resto de la leche.
  • Cuando tengamos la cuajada disuelta la incorporamos y removemos hasta que rompa a hervir.
  • Forramos el fondo del molde a usar con una capa de galletas, y cubrimos con la mitad de la crema. Volvemos a poner galletas y vertemos el resto de crema.
  • Dejamos enfriar, llevamos a la nevera y cuando esté cuajada decoramos con las frambuesas y el crocanti.

viernes, 22 de julio de 2016

Espaguetis con pavo y salsa de queso

¡A la rica pasta!, si os gusta tanto como a nosotros este plato va a ser uno más de vuestro menú.
Es sencillo y muy rico.

INGREDIENTES:

  • 200 gr. de espaguetis
  • 2 quesitos
  • 1 cucharada de almendra molida
  • 1 cucharada de orégano
  • 200 mil. de leche evaporada
  • 150 gr. de taquitos de pechuga de pavo(fiambre)
  • 2 ajos
  • 2 huevos
  • piñones
  • 1 cucharadita de mantequilla
PREPARACIÓN:
  • Rehogamos los ajos en láminas y los taquitos de pavo.
  • Añadimos los quesitos, la almendra y la leche evaporada.
  • Ahora espolvoreamos con orégano y agregamos los huevos batidos.
  • Mezclamos con los espaguetis escurridos y le ponemos unos piñones.
  • Se preferís, podéis dorar los piñones junto al ajo.


martes, 19 de julio de 2016

Flanecitos de batido de chocolate y dulce de leche

Estos dulces flanes, bien fresquitos, resultan un postre ideal.

INGREDIENTES:

  • 600 mil. de batido de chocolate
  • 200 gr. de dulce de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • caramelo líquido
  • virutas de chocolate
PREPARACIÓN:
  • Disolvemos la cuajada en un poco de batido.
  • Llevamos el resto al fuego junto al dulce de leche, removiendo para que se disuelva.
  • Cuando vaya a hervir, incorporamos la cuajada, removemos y dejamos cocer otros 3-4 minutos.
  • Vertemos en los moldes elegidos, los cuales habremos bañado en caramelo y dejamos que enfríe.
  • Llevamos a nevera. Decoramos con fideos de chocolate.

viernes, 15 de julio de 2016

Magdalenas de mermelada de melocotón

Con el calor no me gusta preparar magdalenas ni bizcochos, pues si nos los comes rápido se endurecen, pero ya tenía ganas de tomarme un desayuno casero, y me he decidido por estos ricos bocados.

INGREDIENTES.

  • 4 huevos
  • 250 gr. de harina
  • 100 gr. de mermelada de melocotón
  • 120 gr. de azúcar
  • 150 mil. de leche
  • 80 mil. de aceite de girasol
  • 1/2 sobre de levadura
  • orejones (opcional)
  • almendra en láminas (opcional)
PREPARACIÓN:
  • Separamos yemas de claras, y batimos estas últimas a punto de nieve.
  • Unimos los ingredientes secos por un lado(harina, azúcar y levadura).
  • Por otra parte unimos los húmedos(yemas,leche,aceite y mermelada).
  • Unimos ambas mezclas y le incorporamos las claras batidas con cuidado de no que se nos bajen.
  • Vertemos en los moldes, adornamos con medio orejón y unas láminas de almendra y  horneamos a 170º unos 15-20 minutos.

martes, 12 de julio de 2016

Helado de yogur de vainilla y frambuesas

Con estos calores que nos están llegando estos días, ¿a quien no le apetece un buen helado casero?.
Aquí os lo dejo para que cada cual se sirva cuando le apetezca.

INGREDIENTES:

  • 4 yogures de vainilla
  • 1 sobre de azúcar vainillada o un chorrito de vainilla líquida
  • 200 mil. de nata para montar
  • 120 gr. de leche condensada
  • 1 bote de frambuesas en almíbar
PREPARACIÓN:
  • Montamos la nata junto al azúcar vainillado.
  • Mezclamos los yogures con la leche condensada.
  • Unimos ambas mezclas con cuidado.
  • Vertemos en la heladera y programamos unos 30 minutos.
  • Vamos incorporando las frambuesas poco a poco.
  • Una vez listo, vertemos en un recipiente y llevamos a la nevera.